Cannoli er et Italiensk bakverk med opphav fra Sicilia, og er i dag selve kronjuvelen i siciliansk matkultur. Cannoli er rørformet og sprø, og fylles gjerne med et kremet fyll ofte laget med ricotta. Historisk kommer disse bakverkene fra områdene rundt Palermo og Messina og ble kun laget da det var karneval, men har nå spredt seg til hele Italia og nytes hele året.

Cannoli brukes rett fra esken, og fylles med en sprutepose. Deretter er det vanlig å pynte med nøtter eller frukt i endene hvor fyllet tyter ut.